糖質をはじめとする口から取り入れたエネルギーの管理をするのが肝臓で、まさにエネルギーの財務省ともいうべき精密さで、体内のエネルギーバランスを絶妙にコントロールするのでしたね。 今回は一歩進んで、糖尿病との関係をより詳しく見ていくことにしましょう。...

肝臓が、「沈黙の臓器」といわれるゆえんはひとえにその働きに あります。体の中でもっとも重いその臓器は、口から取り入れ られる食物の体内でのコントロールを一手に引き受けているがゆ え、糖尿病とは切っても切れない関係にあるというわけです。...